Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Responsabilités principales :
- Accueillir les clients du restaurant
- Coordonner le service en salle afin de garantir un service d’excellence
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Aide au management son équipe
- Est garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle
- Contribue aux bons résultats de gestion de son point de vente

Métier :
- Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à leur table, leur remettre le menu et la carte des vins.
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour en détails en expliquant le raffinement des plats.
- Prendre la commande et transmettre les informations au chef de rang et au sommelier qui assure le service.
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Être attentionner avec un fort sens du détail, connaissance parfaite des mécanismes du service en salle
- S'assurer que chaque client est satisfait et apporte un conseil culinaire
- Jouer également un rôle d'intermédiaire entre la salle et le maître d’hôtel


PROFIL RECHERCHÉ
Niveaux de formation et Diplôme :

- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration si possible option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service.
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expériences et fréquentations de plusieurs établissements haut de gamme de préférence

Principales Qualités :

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service, du sens du détail et du travail en salle, et être doté d'un sens très poussé du service client dans l’univers haut de gamme
- Excellente présentation
- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie de luxe
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe
- Leadership
- Vendeur
-Dynamisme
- Rigueur et organisé
- Animateur d'équipe
Connaissance Linguistique :

- Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus

Niveaux d’expérience :

- Minimum deux ans dans la fonction avec plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements haut de gamme.

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...

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