Directeur(trice) Food & Beverage (H/F)

Description de l'entreprise

À la recherche d'un(e) Directeur(trice) Food & Beverage !

Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs.

• 1 restaurant et 1 bar de 150 places assises
• 1 terrasse éphemere de 40 places assises
• 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel
• 25 salles de réunions (2 500m²)

Description du poste

Principales responsabilités :

Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n'avez pas peur de penser différemment ni d'apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous !

Vous serez un acteur principal dans la transformation de notre hôtel. Contribuez à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.

Votre Rôle Clé : Directeur(trice) Food & Beverage

• Le Directeur F&B est chargé de superviser l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le service en chambre et le petit déjeuner
• Anticipe les besoins des clients, adapte son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant
• Veille à l'expérience optimale des collaborateurs et des clients de l'hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes

Qualifications

• Expérience significative dans un hôtel de standing en tant que Directeur(trice) Food & Beverage (minimum 5 ans)
• Manager de terrain et inspirant
• Gestion de projets

Informations supplémentaires

Avantages :

• Prime de 13ème mois à compter de 3 mois d'ancienneté
• Indemnités nourriture 
• Mutuelle avantageuse 
• Prime de participation et d'intéressement selon accord en vigueur
• Remboursement de 75% du titre de transport

Prise de poste : Au plus tard le 1er mai 2024.

Directeur(trice) Food & Beverage