Stage restauration (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En collaboration avec nos équipes dynamiques et professionnelles de la restauration, vous découvrirez le fonctionnement et la rigueur exigée au sein du 1er Palace parisien.

Possibilités de stage : Restaurant Epicure*** / Restaurant 114 Faubourg* / Café Antonia / Room Service / Banquets.
Stage inférieur à 5 mois = 1 seul service
Stage supérieur à 5 mois : possibilité de découvrir 2 services

Vous participerez à la mise en place et au rangement des offices et du matériel du service dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel.
Vous assisterez les Chefs de Rang dans la mise en place du service et participerez activement au bon déroulement du service en assurant la liaison entre le service restauration et la cuisine.
Vous développerez vos connaissances théoriques et techniques en termes de gastronomie haut de gamme et relation clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ
Etudiants en école d'hôtellerie/restauration (de préférence, vous êtes motivés, dynamiques, curieux et rigoureux.

• Indemnité légale
• 35h00 par semaine
• 2 jours de repos consécutifs sur le week end
• Transport : 75% transport parisien pris en charge
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)

Ce stage devra être conventionné.