DESCRIPTIF DE L'OFFRELe Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de rang pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI.

En qualité de Chef de Rang, vous aurez pour missions principales d'assister le Maître d'hôtel et de vous acquitter de certaines tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.

Les multiples compétences du Chef de Rang font de lui l'interlocuteur privilégié des clients. En ce sens, vous devrez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de votre rang

PRINCIPALES MISSIONS ET RESPONSABILITES

- Mise en place, installation des clients, prise de commandes, service et présentation des plats, débarrassage ;

- Connaître parfaitement les plats afin de répondre aux questions des clients ;

- Répondre au mieux possible et sous les meilleurs délais aux demandes des clients

- Encadrer le travail des commis et des extras.

PROFIL RECHERCHÉ- Efficacité, dynamisme, rigueur, organisation et méthodologie

- Sens aigu du service, excellent relationnel

- Esprit fédérateur et grande capacité à bien communiquer