Wine bar manager & chef sommelier - la compagnie des vins surnaturels
Date limite de l'offre: mardi 21 novembre 2023 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Wine bar manager & Chef sommelier - La compagnie des vins surnaturels (H/F)
A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
La Compagnie des Vins Surnaturels, mythique bar à vins de l'Experimental Group, recrute son nouveau Chef Sommelier / Wine Bar Manager !
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la responsabilité de la Direction F&B, vos missions sont les suivantes :
· Conseiller, développer et fidéliser la clientèle au travers du service quotidien et/ou l'organisation d'évènements ponctuels.
· Garantir la satisfaction des clients.
· Veiller au bon déroulement du service en participant à l'ensemble des opérations.
· Réaliser le recrutement, l'intégration et la formation des équipes.
· Animer et organiser le travail de l'ensemble de l'équipe.
· Veiller à l'application et au respect des règles d'hygiène et de sécurité, de l'entretien du matériel ainsi
que de la bonne tenue du bar.
· Sélectionner les vins et adapter la carte en fonction de la saisonnalité
· Superviser l'élaboration et les changements du menu.
· Gérer les approvisionnements et les stocks conformément aux procédures mises en place.
· Réaliser les inventaires mensuels.
PROFIL RECHERCHE
Vous avez une expérience confirmée en qualité d'Assistant Manager, Chef Sommelier ou Manager au sein d'un Bar à Vins ou Restaurant.
Vous avez des capacités managériales et un leadership reconnu, vous êtes à l'aise dans l'accompagnement et la formation des équipes. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à vous familiariser rapidement avec les procédures et outils du groupe.
Enfin, votre excellent relationnel permettra d'animer votre bar en y préservant son ambiance chaleureuse et conviviale !
Vivez l'expérience Experimental Group !
Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.
Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :
- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).
- Évènements d'entreprise.
Wine bar manager & Chef sommelier - La compagnie des vins surnaturels
Référence : n°202063
Ville : Biarritz
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2023-10-06
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Autre
Date de mise en ligne : 07/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/10/2023
Le Regina Biarritz Hôtel & Spa by MGallery by Sofitel, surplombe majestueusement la baie de Biarritz. Hôtel d'inspiration haute Couture et Art Déco, ses chambres et suites raffinées et élégantes avec vue Océan ou Golf. Le spa et la piscine extérieure font également de cet établissement une destination de bien-être et de détente. Le restaurant situé face au phare de Biarritz propose une carte signé Georges Blanc.
Le Régina Experimental Biarritz
Nombre de chambres et suites : 65Site internet
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
D62D63
LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS MGALLERY HOTEL COLLECTION
