NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR. Le bien être des collaborateurs compte pour nous. Nous pensons que s'ils se sentent bien et heureux, nos clients le seront aussi. NOS AVANTAGES ·         Salaire compétitif ·         Prime de fin de saison ·         Possibilité de faire une saison d'été puis une saison d'hiver ·         Prime de cooptation ·         Programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, spa) ·         Heures supplémentaires payées et/ou récupérées ·         Logement confortable et équipé ·         Repas et tenues de travail fournis Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! Surplombant le village de Bonnieux, Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village. Vivant au rythme d'événements locaux, de résidences d'artistes et de festivals, le domaine célèbre la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporains. Capelongue est l'héritage et l'incarnation de la Provence d'aujourd'hui. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. Sous la direction du/de la Responsable Restauration, vous aurez comme mission principale d'élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en accordance avec la carte du restaurant. Vous proposez la carte des vins et conseillez les clients en suggérant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte du restaurant.   Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S'adapter au standing de l'établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d'activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).   SERVICE EN SALLE ·         Conseiller et aiguiller la clientèle lors du choix du vin ·         Fait profiter la clientèle de ses découvertes ·         Service du vin à table ·         Respect de la verrerie en accord avec le vin servi ·         Respect des règles de la profession ; ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures, dégustation et service   GESTION ET APPROVISIONNEMENT DE LA CAVE   ·         Etablir la carte des vins en accord avec la législation en vigueur, l'image et le positionnement du restaurant ·         Elaborer une carte variée, originale qui accompagne la cuisine de l'établissement ·         En charge de sa cave, des liqueurs, alcools, eaux minérales, apéritifs, cafés et infusions ·         Choix des vins ·         Achat auprès des viticulteurs ·         Gestion des stocks ·         Gestion de la conservation des bouteilles ·         Reste informés sur les derniers crus, est en recherche permanente de vins de qualité et peu connus ·         Se déplace dans les vignobles, et assiste à des dégustations   MANAGEMENT ·         Peut avoir un commis sommelier à sa charge   COMPORTEMENT ·         Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté ·          Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s'adapter à la variété des tâches      

VOS VALEURS ENGAGEMENT  Investissez-vous avec tout votre c?ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible CONFIANCE  Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir LEADERSHIP  « L'ego est l'ennemi ! » TRAVAIL D'ÉQUIPE et METHODOLOGIE  Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes PARTAGE  Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons SAVOIR ÊTRE  Passionné(e) - Intérêt pour la marque - Bienveillant(e) - Positif(ve) -Avec un sourire naturel -Avenant(e) et poli(e) -Dynamique   VOS SAVOIR FAIRE Expérience en Hôtellerie / Restauration haut de gamme Langues Requises : Français, Anglais maîtrisé Connaissances : Pack Office, Lightspeed serait un plus

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Capelongue

Nombre de chambres et suites : 17
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