Chef Pâtisserie (H/F)

Venez travailler en montagne et profitez d’un cadre magnifique au cœur du Massif des Grandes Rousses

L'hôtel Grandes Rousses 5* à l'Alpe d'Huez recherche pour ses 3 restaurants, L’Esperance, la Ferme d’Hubert & et les Mas'Hauts ses futurs talents (H/F) en cuisine :

Chef Pâtissier - CDI

Le Chef Pâtissier est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place sur nos 3 Restaurants & Bar.
Selon la saison, il confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités … A lui de faire une sélection originale, selon sa personnalité et l'esprit de l'établissement. Reconnu pour ses qualités de créativité, le Chef Pâtissier est un élément indispensable d'une bonne cuisine et contribue fortement à la renommée d'un établissement.

Ses activités :
▪ Mise en place du service.
▪ Réalisation des recettes de base (crèmes, différentes pâtes, sauces, coulis …).
▪ Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
▪ Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
▪ Former ses commis.

40h00 / semaines, 2 jours de repos.
Logement individuel avec wi-fi, nourri & blanchi

Suspendu à 1830 mètres d’altitude au cœur de l'Alpe d'Huez, l'hôtel Grandes Rousses***** est une institution familiale qui cultive depuis plus de 60 ans un mode de vie chaleureux, contemporain et responsable.
L'établissement allie haut de gamme et univers cocooning avec des chambres et des parties communes soigneusement décorées. L'hôtel avec son Spa de Alpes propose également une piscine extérieure, un bar, 3 restaurants et des salles séminaires.
Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante pour une expérience riche et unique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES