Responsable restauration
Date limite de l'offre: lundi 19 août 2024 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Responsable restauration (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !
Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas de l'avenue des Champs Elysées, nos hôtes profitent ainsi de l'univers de notre établissement, mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel de Berri recherche un(e) Responsable Restauration (H/F) :
MISSIONS PRINCIPALES- Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration.
- Assurer la qualité constante des services de restauration en respectant les normes de l'hôtel.
- Traiter et résoudre les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle.
- Contrôler les coûts et maximiser les revenus.
- Gérer les stocks et les achats de manière efficace.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Mettre en œuvre des initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer des menus innovants et attractifs.
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration.
PROFIL RECHERCHE- Titulaire d'un diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine similaire.
- Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration au sein d'un établissement de luxe.
- Excellentes compétences en gestion et en leadership.
- Solides compétences en communication et en service clientèle.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes efficacement.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maitrise oral et écrite de la langue française et anglaise; la connaissance d'autres langues est un atout.
AVANTAGES
Vous travaillerez au sein du groupe Marriott International : le groupe hôtelier le plus prestigieux du monde. Ainsi vous pourrez :
- Bénéficier des tarifs avantages Marriott qui permettent de voyager à bas prix dans les plus beaux hôtels du monde entier
- Bénéficier des formations internes via l'intranet Marriott
- Horaires continus (sans coupures)
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Remboursement à hauteur de 100% des transports en commun
- Prime de cooptation de 300 euros
- Prime sur objectifs
- Événements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés…)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime commentaire sur commentaires clients
- Pressing pris en charge
Responsable restauration
Référence : n°229653
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : A définir
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 21/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
L'Hôtel de Berri***** 75 chambres dont 35 suites, au cœur du Triangle d'Or, est situé en retrait de la prestigieuse Avenue des Champs Elysées et de la rue du Faubourg Saint Honoré, à quelques pas de l'Avenue Georges V et de l'Avenue Montaigne.
Cette demeure de collection nichée dans un parc de 3 000m2, vous invite au voyage. Son univers mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.
En séjournant dans nos 40 chambres et 35 suites, vous serez au centre de la création parisienne, des boutiques de luxe, des expositions de renommées du Grand Palais et des principaux monuments de Paris.
Il occupe un immeuble bâtit dans les années 1970, à l’emplacement même de l’ancien hôtel particulier de la créatrice de mode Elsa Schiaparelli, qui y recevait le Tout Paris. Cette façade moderne a été dessinée par le célèbre architecte français Maurice Novarina, Grand Prix de Rome d’architecture, et partenaire de Jean Prouvé.
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Hôtel De Berri
Nombre de chambres et suites : 75Site internet
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