Adjoint(e) directeur de la restauration

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: jeudi 19 mai 2022 02:00

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Description du poste

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de restauration de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un ou une Adjoint(e) Directeur de la restauration.
• Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients

• Venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité

• Développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international
Principales responsabilités :

En étroite collaboration avec notre Directeur/trice de la restauration, ainsi qu'avec le Chef Bizet, vous aurez en charge le fonctionnement des départements cuisines, room service, stewarding, restaurants et bar.
Vous veillerez à une qualité de service irréprochable, et à la satisfaction permanente de la clientèle. En liaison avec la Direction générale, vous proposerez toute modification apte à améliorer le fonctionnement des départements placés sous vote responsabilité.
Par ailleurs, vous superviserez, encadrerez et développerez en liaison avec les différents responsables de services les équipes de la restauration.

Profil recherché :

- Excellente communication et relationnel client
- Anglais bilingue
- Management d'équipe
- Experience sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme
- Titulaire d’un diplôme d’école hôtelière ou expérience équivalente

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Poste recherché :
Adjoint(e) directeur de la restauration
Référence : n°123667
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : /
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 04/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/04/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, au 19 de l’avenue Kléber, à deux pas de l'Arc de Triomphe et de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde.

The Peninsula Paris occupe un immeuble parisien classique de la fin du XIXe siècle, aux nombreux motifs haussmanniens et néoclassiques, ayant abrité initialement l'hôtel Majestic, ouvert en 1908. Ce bâtiment chargé d’histoire a été restauré avec soin et subtilement remis au goût du jour afin de proposer un niveau de confort exceptionnel, digne du XXIe siècle. Le Peninsula comporte 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale.

Nouvelle halte incontournable de la grande gastronomie française et internationale, The Peninsula Paris rayonne également à travers ses six espaces de restauration. Ses tables « Le Lobby », « La Terrasse Kléber » dont la structure est habillée d’une verrière futuriste inédite, « Le Bar Kléber », et « Le Lounge Kléber », sont autant d’écrins privilégiés pour savourer une cuisine française de renom. La terrasse panoramique de « L’Oiseau Blanc » ravira quant à elle particulièrement les convives, offrant une vue sans égale sur Paris. Enfin, le restaurant « LiLi » proposera une cuisine cantonaise traditionnelle d’exception.