DESCRIPTIF DE L'OFFRESous la responsabilité du Chef Pâtissier Executif, Desty BRAMI et aux côtés de ses équipes du Château de Ferrières, vous assurez la production en pâtisserie destinée aux restaurants du Château, au service des séminaires et à la vente sur site mais également aux commandes des autres entités du groupe Accelis et notamment la boulangeries - pâtisserie, Madeleine by Ferrières.

PRINCIPALES MISSIONS ET RESPONSABILITES

· Mise en place du service.

· Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…).

· Dresser des desserts.

· Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.

· Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

· Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

PROFIL RECHERCHÉVous possédez un minimum d’expérience dans le domaine de la pâtisserie. Vous êtes passionné(e) par ce secteur d'activité et avez envie d'y évoluer.

Vous avez un bon relationnel et un réel esprit d’équipe.

Dynamique, réactif(ve), impliqué(e), autonome, rigoureux(se), ponctuel(le) et minutieux(se) sont des adjectifs qui vous caractérisent.