Assistant(e) maître d'hôtel banqueting
Date limite de l'offre: jeudi 31 mars 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Assistant(e) Maître d'Hôtel
Il assure la mise en place des pauses, salles de séminaires, banquets ou restaurants. Il accueille, place et conseille la clientèle. Il assiste le Maître d'Hôtel dans ses fonctions. Il effectue le service de la clientèle et répond aux attentes des clients. Il dirige les commis, les stagiaires, les apprentis, et les chefs de rangs en l'absence du Maître d'hôtel.
Missions principales :
- Accueil et contact clientèle en salle et au téléphone.
- Assurer le suivi de la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel
- S'assurer du service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables
- Veiller à la propreté des salles de réunions et de restaurations et du matériel
- Veiller au bon fonctionnement du service
- Encadrer et organiser le travail de son équipe en l'absence du Maître d'hôtel
- Assurer la coordination avec la cuisine
- Faire les commandes d’approvisionnement du service
- Remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle
- Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel
- Faire de la facturation et assurer l'encaissement
- S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle
- Assurer le nettoyage des espaces banqueting ou des Restaurants après le service
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez un profil de Chef de rang ou Premier Chef de rang. Vous souhaitez évoluer.
Compétences :
- Savoir vendre après avoir conseillé le client dans ses choix
- Autonomie
- Bonne organisation
- Avoir un excellent relationnel avec la clientèle
- Bonne élocution et expression française
- Maîtrise l'anglais
- Connaissances des vins, alcools et des techniques de service
Poste recherché :
Assistant(e) maître d'hôtel banqueting
Référence : n°115437
Ville : La Chapelle-en-Serval
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
Assistant(e) maître d'hôtel banqueting
Référence : n°115437
Ville : La Chapelle-en-Serval
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 14/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Au coeur de la forêt de Chantilly, le Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly, à seulement 35 minutes de Paris et à 15 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle est une retraite privilégiée pour organiser réunions, séminaires et événements exceptionnels.
Le Tiara Château Hôtel Mont Royal propose 108 chambres et suites, d'un confort raffiné et offrant une splendide vue sur la forêt environnante, un restaurant, l'Opéra, invitant à un moment gastronomique inédit, un bar-restaurant au style de fumoir anglais, le Stradivarius, 12 salons dont une grande salle plénière de 350 m2 et un véritable complexe sportif intégré comprenant une piscine intérieure, jacuzzi, sauna, salle de fitness et court de tennis en extérieur.
L'ensemble des employés de l'entreprise Tiara Château Hôtel Mont Royal est mobilisé autour d'un objectif, une mission qui repose sur une Charte de valeurs et des principes éthiques.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Tiara Château Hotel Mont Royal Chantilly
Nombre de chambres et suites : 108Site internet
