Assistant Econome (H/F)

Numéro de l'Emploi 23188736
Catégorie d'Emploi Finance & Accounting
Lieu Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situé à distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Management
MISSIONS PRINCIPALES:

• Réceptionne les marchandises livrées en s'assurant de la conformité avec le bon de commande, le bon de livraison et, ou la facture.
• Effectue la manutention nécessaire pour la mise en lieux sûrs des produits réceptionnés.
• Entrepose les produits en s'assurant de la rotation des stocks,
• Tient les stocks à jour et en concordance avec les « par-stocks » définis au préalable.
• Déclenche le processus de commande en vue des réapprovisionnements.
• Enregistre sur ordinateur, les sorties de marchandises, afin de tenir à jour l'inventaire permanent.
• Effectue la saisie des inventaires selon le calendrier fixé.
• Suit, scrupuleusement les procédures relatives à l'accès des zones de stockage et la procédure relative au contrôle des accès.
• Veille à ce que toute la marchandise qui entre à l'économat ait une documentation appropriée (fiche de réception de marchandise, bon de commande ?), la contrôle et la répertorie.
• Veille à ce que toute la marchandise qui sort de l'économat soit justifiée par des bons de prélèvement dûment remplis et autorisés.
• Assure la gestion de son système de cardex et assure à travers une parfaite maîtrise du système ADACO ses inventaires (épicerie, boissons et marchandise générale), les additions et déductions du stock et prix de tous les stocks tout en veillant sur le respect des stocks minimum et maximum conformément aux directives de son supérieur hiérarchique.
• Classe et fait parvenir au fur et à mesure de leur traitement les copies de fiches d'addition ou de déduction du stock ou des réquisitions au Contrôleur F&B.
• Respecte le planning de travail confié par son supérieur hiérarchique conformément aux besoins de l'opération en marchandise.
• Contrôle les bons de réquisitions laissés par l'Agent de Sécurité et le Duty/Night Manager dans le cas d'un besoin urgent après la fermeture de l'économat.
• Veille à maintenir la liste des spécimens de signatures des responsables des points de vente et des personnes autorisant les réquisitions de marchandise, à jour et régulièrement affichée à l'économat.
• Renouvelle les stocks selon la consommation hebdomadaire et les prévisions et prépare les commandes des cuisines, de la cave et des points de vente et banquets.
• Veille sur le respect de la procédure des bouteilles vides contre pleines, de la rotation des stock (first in, first out) et des doseurs électroniques.
• Participe aux inventaires mensuels et ponctuels de l'économat selon les instructions et le planning de son supérieur hiérarchique et conformément à la procédure en vigueur.
• Doit parfaitement connaître toutes les marques de boissons et alimentations vendues sur le marché.
• Veille à ce que toute la marchandise porte une étiquette identifiant son origine et la date de validité et soit rangée aussitôt après sa livraison à sa place et à la température appropriée conformément aux standards et aux normes d'hygiène en vigueur.
• Prend toutes les mesures d'hygiène nécessaires à la préservation des produits stockés.
• Veille après toute nouvelle livraison et à tout moment à ce que la fiche de stock corresponde bien au stock physique.
• Etabli les demandes d'achat conformément aux directives de son supérieur hiérarchique et les transmet au service des Achats.
• Est responsable de la propreté et de l'hygiène de l'économat, des étagères, de son matériel et équipement de travail y compris les chambres froides.
• Reporte immédiatement toute anomalie, problème ou défaillance constatée au niveau des procédures du service, de la qualité ou des stocks physiques.
• Participe aux programmes de formation auxquels il est appelé à assister
• Doit connaître et respecter les mesures de sécurité de l'hôtel, les procédures en cas d'alarme incendie ou d'évacuation de l'hôtel, le règlement intérieur et les standards.
• Respecte les programmes préventifs afin d'éviter les accidents.

TACHES SECONDAIRES:

• Effectue toute autre tâche que lui confie son supérieur hiérarchique.

PROFIL:

• Connaissance des produits.
• Gestion des stocks.
• Bonnes connaissances des programmes informatiques tels qu'Opéra, maîtrise de l'outil informatique, Excel, Word, Power point.

Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins de l'Entreprise et de l'évolution de l'emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction des Ressources Humaines.

Doit respecter les procédures et les standards Marriott.
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.


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