Sous chef junior - la bauhinia

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: mardi 13 juin 2023 02:00

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Description du poste

Sous Chef Junior - La Bauhinia (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous rejoignez la brigade de Cuisine qui est en charge du restaurant La Bauhinia, du Bar Le Botaniste et de ses Lounges ainsi que du Room-Service de l'hôtel.

Sous la direction du Chef Exécutif des Cuisines Quentin TESTART vous serez chargé(e) de seconder les Sous-Chef dans la supervision de l'élaboration et production des mets.
Vous devrez faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la gestion des commandes aux fournisseurs, des essais culinaires et du contrôle de la qualité des prestations. Pour ce faire, vous devrez être rigoureux, organisé(e) et créatif(ve). Vous êtes pédagogue et avez le goût de la transmission afin de faire évoluer votre équipe.

En tant Junior, vous pourrez compter sur le Chef et ses Sous-Chef pour continuer à vous accompagner dans votre développement au quotidien.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.

Vous avez déjà travaillé dans le milieu haut de gamme et managé une équipe.

Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.

AVANTAGES

13ème mois sans condition d’ancienneté

Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés

Journée continue

Prime d’Intéressement

Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture

Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel

Chaussures de sécurité fournies

Transport en commun pris en charge à 85% dès un an d’ancienneté ou Prime Véhicule

Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…

Primes diverses : ancienneté, recommandation, incentives, upsells…

Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…

Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,
BIENVENUE DANS LA NÔTRE !

Poste recherché :
Sous Chef Junior - La Bauhinia
Référence : n°172658
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 15/03/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/04/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.

Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
https://www.shangrilaparis.com/
https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris

Shangri-La Paris

Palace de 100 chambres, Restaurants La Bauhinia et Le Shang Palace 1*, Bar Le Botaniste, Centre de bien-être Chi, Le Spa
Site internet

https://www.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
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Chère Madame, Cher Monsieur,

Nous vous remercions vivement de l'intérêt que vous portez au Shangri-La Paris.

C'est avec le plus grand soin que nous allons étudier votre candidature et que nous aurons le plaisir de revenir vers vous au cours des prochaines semaines si cette dernière est retenue.

Cependant, sans réponse de notre part dans un délai de 15 jours, nous vous invitons à poursuivre vos recherches et considérer que votre candidature n'a pas été retenue.

Veuillez noter que nous recueillons et traitons vos données personnelles, dans la limite des informations qui nous sont nécessaires dans lobjectif dun recrutement comme décrit dans la déclaration de collecte d'informations personnelles que vous pouvez consulter en cliquant ici.

Nous vous prions de croire, chère Madame, cher Monsieur, en l'expression de notre parfaite considération.

Le département des Ressources Humaines

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Le département des Ressources Humaines

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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