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Description du poste
Au pied de la butte Montmartre, célèbre dans le monde entier, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! La revue Féerie, jouée 365 jours par an, une à deux fois par soir, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.
Aujourd’hui, le Groupe du Moulin Rouge rassemble environ 450 collaborateurs avec 9 sociétés différentes, créant une symphonie de corps de métiers passionnants et d'exception : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des costumes réalisés par ses Maisons d’Art, le Moulin Rouge œuvre chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité, l’expertise et le savoir-faire français.Nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont les premiers atouts pour créer l’émerveillement tant attendu par notre clientèle. En tant qu'entreprise familiale, nous offrons un environnement de travail stimulant au sein duquel chacun peut se développer et évoluer.
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Votre rôle Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, vos missions consistent, sous la direction du Chef exécutif David Le Quellec, à prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre « partie ». Vous assurez les approvisionnements pour votre « partie » et managez une équipe de commis. Véritable spécialiste culinaire dans votre domaine, vous travaillez à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Lensemble de ces tâches doit contribuer à garantir limage de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable. Contrat CDI à temps plein, 5 jours sur 7. Travail les week-ends et jours fériés. Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris
PROFIL RECHERCHÉ
De formation hôtelière, professionnel de la Restauration, vous avez une première expérience de chef de partie au sein d'établissements de qualité, de type brasserie de luxe.
Vous êtes un excellent cuisinier, réactif, volontaire, motivé, savez manager une équipe et avez le sens de la pédagogie. Vous savez faire preuve de résistance physique et de rigueur.
Chef de partie
Référence : n°18349
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 22/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/05/2023
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