Ponant recrute...

Sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

UMS recrute pour la Compagnie PONANT - Nous recherchons un/une Sommelier•ère H/F.

Sous la responsabilité du Restaurant Manager, vos missions seront les suivantes :
• Gérer le stock et le service des vins de croisière et vins fins
• Assurer les ventes des vins fins aux passagers
• Assister le Maître d’Hôtel dans ses tâches
• Organiser les wine tasting
• Respecter les règles d’hygiène imposées par Ponant/USPHS et s’assurer de la bonne application par la brigade des restaurants
• Être responsable de l’état du matériel de service, de la propreté, du stockage, des inventaires

Salaire + tips + bonus sur les ventes

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes diplômé•e d'une mention complémentaire ou d'un brevet professionnel en Sommellerie au minimum.

Vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement hôtelier ou restaurant haut de gamme ou la gestion d'une cave.

Côtoyant une clientèle internationale, la parfaite maîtrise de l’anglais est obligatoire.

AVANTAGES

Poste logé, nourri, blanchi.

Prise en charge des billets A/R pour rejoindre le navire.

Vous avez accès à la salle de sport et le crew bar.

Zones : Australie, Argentine, Alaska, Canada, Europe, Groenland, Japon, Seychelles, etc...

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES