Responsabilités
• Équipe : collaborer pour inspirer, encadrer, motiver, former et faire réussir l’équipe afin de réaliser la vision Atica
• Ouverture : participer à planifier l'ouverture de Atica en collaborant avec divers artistes pour créer la première expérience Atica et contribuer à établir des relations avec les fournisseurs
• Créativité : contribuer à gérer l’aspect magie expérientielle, innover constamment, et manifester un intérêt pour les cultures du monde
• Achats : Contribuer à la gestion efficace des stocks, contrôler les coûts et maintenir la qualité des ingrédients
• Hygiène : collaborer à l'organisation de la cuisine et de l'équipe pour garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production
• Client : prioriser une orientation client et contribuer à offrir un service exceptionnel respectant le timing de l’expérience
À propos de vous ?
• Expérience minimum de 3 ans comme sous-chef(fe) dans des restaurants gastronomiques, étoilés Michelin ou hôtels 5 étoiles
• Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles
• Esprit entrepreneurial : prendre des initiatives pour résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations
• Leadership : expérience dans la gestion d'une brigade de minimum 7 personnes
• Excellente capacité d'exécution : contribuer à servir un repas gastronomique synchronisé avec l’expérience audiovisuelle immersive
• Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des techniques traditionnelles et modernes