Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
Sommelier (H/F)
Les 110 de Taillevent, appartenant au groupe Maisons Taillevent, est un restaurant œnologique haut de gamme pouvant accueillir jusqu'à 80 couverts. Situé au cœur du triangle d'or parisien, il reçoit une clientèle française et internationale. Ce restaurant est un peu le "petit frère" du restaurant Le Taillevent (doublement étoilé au Guide Michelin). Il met en lumière le savoir-faire d'une jeune équipe passionnée.
CE QUE NOUS RECHERCHONS
Descriptif du poste
En tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes* :
Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
Assurer la bonne conservation des bouteilles ;
Effectuer les inventaires ;
Sélectionner et acheter les vins ;
Réceptionner et contrôler les livraisons ;
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
Effectuer le service des boissons ;
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Les 110 de Taillevent.
Superviser les assistants, apprentis et commis.
Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.
Votre profil
Avant tout, nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée, il s’agit d’une belle opportunité.
Formation & connaissances
Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET…
Connaissance des règles d’hygiène HACCP
Connaissance de la législation sur les débits de boissons
Connaissance de la restauration haut de gamme
Bonne culture de la gastronomie et de l’œnologie
Savoir-être & aptitudes comportementales
Excellent relationnel et esprit collaboratif
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition
Rigueur, précision, organisation et souci des détails
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
Envie d’apprendre et désir de progresser
Savoir-faire & compétences techniques requises
Précédente expérience en sommellerie souhaitée
Aptitudes à la vente et la communication
Anglais courant impératif
Processus de recrutement :
Si votre candidature est sélectionnée, nous vous contacterons par téléphone pour un rapide entretien. Vous serez ensuite invité.e à rencontrer notre équipe.
AVANTAGES Repas inclus
Complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie
Participation aux frais de transport
Sommelier
Référence : n°182434
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 19/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/05/2023
Art de vivre à la française | Bienveillance | Bienveillance | Créativité | Passion | Satisfaction client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LES MAISONS TAILLEVENT
A travers un héritage historique, reconnu internationalement, les Maisons Taillevent détiennent certains des plus beaux savoir-faire de nos métiers en cuisine, salle, sommellerie, caves, accueil et relations clientèle. Ces métiers, au service d’une clientèle éclectique, sont parmi les plus beaux et les plus empreints de passion. C’est cette passion que nous vous proposons de partager et de faire grandir avec nous.
Rejoignez notre « grande famille » de professionnels enthousiastes et passionnés, développez et partagez avec nous votre expertise et savoir-faire.
Découvrez les Maisons Taillevent, vitrines de la haute gastronomie et du patrimoine viticole :
- Le Taillevent**, restaurant doublement étoilé au guide Michelin
- Les 110 de Taillevent Paris & Londres, des restaurants œnologiques
- Les Caves de Taillevent, des caves à vin haute de gamme à Paris, au Japon et au Liban
- Les Tables de Taillevent, la gastronomie au service des entreprises
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
CONSERVER PARTAGER IMPRIMER RECEVOIR
