Responsable F&B - CDD Saison Hiver 23-24, avec possibilité de CDI (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.

Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au coeur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les sommets, il incarne l'élégance, la convivialité et le luxe discret. Le restaurant gastronomique et le bar offrent des expériences culinaires et musicales uniques. Le spa avec sa piscine intérieure ajoute une touche de détente. L'équipe internationale se distingue par son sens du service et son accueil chaleureux, offrant ainsi une expérience mémorable à une clientèle exigeante.

Rejoignez les équipes du Fitz Roy et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

VOS AVANTAGES GROUPE :

• Possibilité de logement

• Nourri pendant la période d'exploitation de l'établissement et indemnité repas versée hors exploitation

• Programme d'avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l'hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos hôtels Beaumier

• Prime variable sur objectifs contractuelle de 10%

• Prime de cooptation 300? brut

• Accès préférentiel au centre sportif de la station

• Evolution au sein du groupe : possibilité d'une saison d'été, mobilité sur nos autres établissements, etc

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

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VOS MISSIONS :

• Service et accueil client : optimisation de la qualité de service, gestion de conflits, fidélisation clients.

• Commercial et vente : élaboration des cartes, création et organisation des évènements.

• Management d'équipe et communication : organisation de réunions d'équipe, respect des procédures opérationnelles Beaumier, supervision et organisation du service, gestion des ressources (recrutement, formation et planning).

• Communication : bonne communication avec les équipes de l'hôtel et les services supports.

• Finance et administratif : gestion des stocks et inventaires, suivi des rations et des marges, suivi et optimisation du budget F&B.

• Hygiène, propreté, sécurité et environnement : gestion des déchets, suivi du bon respect des procédures, sensibilisation et formation.

• Rôle de Duty manager lors de l'absence de la direction : gestion des différents services.

VOS SAVOIR FAIRE :

• Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.

• Langues requises : français, anglais maitrisé et une 3eme langue serait un plus.

• Connaissances : savoir faire techniques, Pack Office, Lightspeed, HACCP et Opera.

AVANTAGES • Postes logés, tenue complète et repas fournis
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES