Plongeur Aide cuisine (H/F)

L'ETABLISSEMENT

Étalé sur un parc d'1,3 hectare à Talence, le Domaine de Raba et son château, construits au 18e siècle, connait en 2017 d'importantes rénovations suite à son acquisition par le groupe Millésime-Collection. Le groupe transformera ce domaine en un village urbain dans un écrin de verdure aux portes de Bordeaux accueillant trois restaurants, un bar anglais, un espace bien-être, un cinéma et des cocons intimes et quelques lodges. Le Domaine de Raba est une maison de charme appréciée pour son caractère unique et son état d'esprit, ceci dégagé par l'ensemble des équipes.

MISSIONS

Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amené à :
- Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilise lors du service ainsi que
- Tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...) et le rangement.
- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ...) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures.
- Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes.
- Conditionnement et déconditionnement des denrées

CONNAISSANCES, COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

- S'adapter facilement au travail en équipe
- Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté
- Discipline et grande capacité de travail
- Être organisé et autonome3
- Rapidité d'exécution

SON EVOLUTION

- Au sein d'une brigade : chef plongeur, éventuellement commis cuisinier et cuisinier.
- Le métier de plongeur permet également de partir facilement à l'étranger, pour une expérience souvent très enrichissante.

AVANTAGES

CONDITIONS

- Salaire compétitif selon profil
- Avantages en natures repas midi et soir
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50%
- Stationnement gratuit
- 2 jours de congés consécutifs
- Pas de travail le 24 et 25 décembre
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES