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Description du poste
Chef Barman/maid (H/F)
Responsabilités humaines
- Accueillir les clients
- Manager son équipe, organisation du travail, planification des horaires, gestion et formation
- Participer aux recrutements du personnel de bar (commis, stagiaires ou extras)
- Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
- Être force de proposition et conseiller le client
Responsabilités techniques
- Élaborer les cocktails signature et les fiches techniques détaillées
- Effectuer le service des boissons
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service du bar
- S'assurer de la connaissance de l'offre du bar des collaborateurs
- Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d'encaissement
- Développer le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
- Gérer ses stocks
- Passer ses commandes de boissons en accord avec la direction
- Contrôler les coûts
- Établir les inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
Chef Barman/maid
Référence : n°188568
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 30/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 26/06/2023
Au 17, rue du 4 Septembre entre l’Opéra et la place de la Bourse le dernier né de la collection ADRESSES HOTELS ouvre ses portes. Discret et élégant, Hôtel Hana est un boutique hôtel 5 étoiles de 26 chambres et suites.
Une adresse qu’on se partage de bouche à oreille. En japonais Hana signifie fleur et Hanabi son restaurant bar feux d’artifice. Une efflorescence de parfums, un décor délicat japonisant où les matières et motifs floraux habillent mobiliers et laques, paravents de verre, et tentures en paille japonaise. Une maison Belle Époque moderne, hommage à l’ère Meiji rayonnante d’un Paris-Tokyo du début du siècle.HANABI le restaurant bar sublime une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais, ou l’on peut s’arrêter, le temps de célébrer la grande cérémonie du thé et découvrir des spiritueux rares. Une invitation au voyage au cœur de la capitale parisienne.
L’espace Bien-Être propose aux clients de l’hôtel un Spa de nage, deux cabines de soin et un espace fitness.
Hôtel Hana
26 chambres et suitesSite internet
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